辟谷即不食五谷杂粮，是通过吸收自然精华之气，而进行减肥，排毒，养生的系统养生方法。这一做法起源于先秦，在我国唐朝时期民间比较流行，如今在我国南方地区及日本等国也受到不少人追捧。国外，有断食等方法，都来源于辟谷的概念。不可否认，辟谷在一定程度上对健康很有好处。但是，如果没有掌握正确的方法，反而可能会不利身体。那么，正确的辟谷方法是怎样的？在辟谷开始之前应该准备什么？为解答这类问题，家庭医生在线特别邀请到来自广东省第二中医院针灸康复科主任中医师范德辉教授来为广大网友答疑解惑。

家庭医生在线：辟谷是什么？

范德辉教授：“辟谷”是中国道家提出的一种养生方式。主要是“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。又称却谷、断谷、绝谷、休粮、绝粒。

家庭医生在线：在辟谷之前需要先做好哪些准备？

范德辉教授：首先要做好一个相应的心理准备，即要了解辟谷是什么。要知道这是一种对身体非常好的养生方式，心理上不恐惧、不害怕；第二个就是要做好时间的选择，一般会选择农历十五左右。根据你的工作性质，调整好哪一天正式开始；第三个准备就是物质上的准备了，包括红枣和开水，其他都不需要。每餐吃三个红枣，并根据自己的身体需要喝水；第四个是学习方面的准备，与辟谷相匹配的有一个辟谷操，要先学会怎么做，熟练之后再进行辟谷。这样对效果会更好。主要是这四方面的准备，其他就不需要了。

但是要提醒大家的是，辟谷期间虽然可以进行一些轻微的运动，但是尽量还是不要做剧烈运动较好，就是说不要有消耗阳气大的运动，像是跑步、打球这种运动就是不主张的，房事方面也不要有。总之就是尽量选择一些比较休闲的运动方式。

家庭医生在线：哪些人最好不要轻易尝试辟谷？

范德辉教授：一个是不足七岁的小孩不主张辟谷；第二个是患有疾病的、意识不清楚的人最好也不要；还有一种是没有自主控制能力的人最好也不要，比方说精神状况有问题或者是由于疾病原因不能自我表达自我控制的，最好也不要尝试辟谷。

家庭医生在线：辟谷的方法不对，是否反而会伤身？

范德辉教授：在坊间关于辟谷的方式方法有多种多样，我们就不加以评论了。如果掌握真正的额辟谷，其实对身体是没有任何伤害的。如果是一些方法不正确的，那么则可能导致身体受影响。尤其是对于一些本身已有基础疾病的人，这种情况下有可能加重病情；即便是没有疾病的普通人群，如果接受了不正确的辟谷方法，也可能引起胃肠道方面的不适。

家庭医生在线：辟谷会不会影响正常工作生活？如何保证正常的工作生活需求？

范德辉教授：这个要看你的工作性质。要知道辟谷过程中是不适宜进行剧烈运动的，如果你的工作性质是对体力消耗比较大的，那么这种情况下最好不要尝试辟谷，以免对正常的工作带来影响。那么如果是消耗一般的工作，比如说上班族，那么在正常的辟谷情况下，是依然能够进行正常的日常工作的，不会有影响的。

家庭医生在线：现代辟谷的过程中，是如何抵御饥饿感的？

范德辉教授：如果按照正确的辟谷方法，有专业人士的知道，那么是不会出现饥饿感的。当然了，一些初学者，由于刚刚开始，了解不足，信心不足，也可能出现一些不舒服的感觉，此时可以少量地喝一些蜂蜜水或者是吃一点点水果，这样是可以抵御饥饿感的。

家庭医生在线：辟谷过程中真的不能吃东西吗？

范德辉教授：在辟谷期间，我们主张是每餐吃三个红枣会比较好。因为红枣本身是健脾益气的。从养生角度来讲，红枣既是一个很好的药材，也是很好的食材，可以帮助保护胃气不受伤害。因此建议在每一餐的时候吃三个，其他东西尽量还是别吃，但可以喝些白开水。

家庭医生在线：辟谷的过程中如果发生了胃痛、头晕、失眠、注意力难以集中的问题，该怎么办？

范德辉教授：如果辟谷的人本身就有基础疾病的话，那么要警惕出现胃痛或头晕的症状。如果这些症状较平时加重的话，我们首先可以在心理上进行安慰，让他消除恐惧感，同时喂食少量蜂蜜水或者糖水。如果症状能得到缓解，那可以继续辟谷；如果通过休息和补充糖水都不能很好缓解，甚至出现进一步加重的情况，那么可以考虑中止辟谷，并及时送医诊治。

家庭医生在线：为什么有人在辟谷过程中需要喝中药？这些中药的作用是什么？

范德辉教授：我没听说过在辟谷过程中喝中药者，也不清楚这是从哪里传言的。自古以来，作为道家创造的一种养生方法，在辟谷的过程中是不吃中药的。因为辟谷的目的是让我们的肠道清空，提高身体的免疫能力，所以是不需要吃的。

家庭医生在线：有基础病的人群在进行辟谷过程中，是否仍能正常服药？有何禁忌？

范德辉教授：如果是有基础病的，那首先要看是哪种类型的基础病。如果是会因为停药而导致生命危险的，比方说癫痫、心脏病、心脏早搏等，这种情况最好尽量不要停药。那么其他的一些疾病，我们是会根据病情程度来判断，如果是病情症状比较轻微，辟谷期间是可以停药的，如果病情症状在中度以上，那么一般建议在药物减半的基础上进行辟谷。

家庭医生在线：在辟谷过程中发生怎样的情况需要立即停止？

范德辉教授：这种情况一般比较少，但是也是有出现的。比如说本身患有基础疾病，在辟谷的过程中突然加重了，通过简单处理并不能有效缓解，那么这个时候应该立即停止；另外一个情况是，有些人可能还会出现上吐下泻的情况，严重到不嫩简单处理或是处理无效，像这种情况我们也是建议终止辟谷。

家庭医生在线：辟谷之后恢复期需要怎么做？有哪些需要强调的注意项？

范德辉教授：辟谷之后，是不存在恢复期的。因为辟谷没有伤害。那么在辟谷之后应该如何恢复呢，就是在最后一天的时候，我们可以在晚上煲一些白粥来喝，尽量在九点或十点的时候，此时不要按平时的正常饮食来吃，更不能大鱼大肉、暴饮暴食。这种叫做开谷，辟谷之后的开谷，此时最好是喝白粥，第二天之后就可以进行正常的饮食了。

家庭医生在线：两次辟谷之间最适宜的时间间隔是多久？

范德辉教授：两次辟谷时间间隔最好是一个月。现在社会上也有提倡说半个月进行一次辟谷，那种是比较熟练的，已经达到一定程度的人群。在辟谷上，已经属于层次比较高的，就是完全连水都可以不喝的人。对于平常老百姓，为了养生的需求，我们建议还是相隔一个月会比较合适一些。

家庭医生在线：有定期进行辟谷习惯的人群，日常有没有需要补身？有哪些合适的药膳食方推荐？

范德辉教授：辟谷本身就是一种调整机体免疫力的养生方式，已经有补身的作用了。因此如果是日常有坚持辟谷的人群，是不需要在平时进行额外进补的。

家庭医生在线：网上有言论说，辟谷能够治疗疾病，这是真的吗？其中易陷入哪些误区？

范德辉教授：首先我们要有个概念，服用药物也不是为达到治疗疾病的目的，而是减少症状、提高机体免疫力的作用。从这个角度来说，辟谷是能够通过提高机体自身修复能力，清除肠道和血液里的毒素起到排毒作用。这个本身就能够减轻症状，达到治疗疾病的目的。但是我们并不认为辟谷是治疗疾病的一种方式，他只是一种养生方式。

事实上，在这方面的误区并不少，一个就是夸大了辟谷的作用，说什么病医院治不好的辟谷就能治好，这是完全不可能的事情；还有一个就是认为只有生病的人才需要进行辟谷，这个是完全错误的，患病人群适宜辟谷，健康的人群更需要进行辟谷，因为这可以提高我们的免疫力，达到未病先防的目的。

家庭医生在线：辟谷的时间可长可短，从健康角度考虑，多长是最合适的？

范德辉教授：如果从健康角度来讲，每次一至六天是最合适的。根据个人需要以及工作性质，可以自由调整辟谷的学习时间。初学者可以短一些，之后再慢慢延长，我们建议是一至六天是最好的。那么如果实在是没有空，一天也是可以的。

范德辉，广东省第二中医院针灸康复科主任中医师

范德辉，广东省名中医，广东省第二中医院针灸康复科主任中医师，博士生导师，教授。龙氏治脊疗法传承人。

擅长：运用龙氏手法、针灸、小针刀、浮针及康复理疗技术治疗中风病、顽固性眩晕、头痛、失眠、各种颈椎病、腰椎间盘突出症、骨质增生症、坐骨神经痛、风湿关节痛及各种创伤术后康复等，疗效显著。