家庭医生在线：枸杞泡水喝反而没有营养吗？枸杞怎么吃营养最好？

李桂明教授：枸杞泡水也不是没有营养，只是相比于煎煮来说不容易达到疗效。经过煎煮之后，药物的有效成分肯定是析出更充分的，自然药效也就好一些。泡水的话，可能泡不出来味，不过其实也是可以的。但最好还是建议能够煮着吃。那么怎么吃更有营养呢？一般来说，煲汤时结合一些其他的药材是最好的。比如说气虚的人，加党参、北芪一起煮效果会更好；如果是阳虚加点人参、鹿茸一起也可以。枸杞就相当于一个调配物，不同的人配不同的药有不同的效果，没有说固定说是哪个药是最好的搭配。干吃也可以，这跟煮水是有差不多的效果的，但是煮水的话就可以配合其他药材，让保健的效果更理想。