家庭医生在线：很多减肥的人都崇尚一种无糖减肥，就是不吃碳水化合物的减肥，这种效果好吗？

陈裕明教授：就说我们身体里面，一般一天的基础碳水化合物是不能少的，基础碳水化合物大概需要150克左右。这150克有一部分，我们需要提供给大脑，因为大脑的消耗，它必须是碳水化合物，我们身体里面，我们的其他的摄入的来源，很难转化为葡萄糖，所以基础碳水化合物是不能少的。在基础碳水化合物够的情况下，你主要通过增加蛋白质功能，来减少脂肪和碳水化合物功能，这时减肥的效果是很好的。

就说碳水化合物和脂肪的能量，容易储备起来，而蛋白质摄入的时候，一个是蛋白质的热值很低，另外一个是，蛋白质吃的时候，有30%直接以热能的形式散发出来。假设减肥的时候多吃蛋白质，而适当减少碳水化合物和脂肪，是有助于减肥的。完全不吃碳水化合物是不行的，也很难做得到，完全不吃碳水化合物，我们脑子没有足够的糖，没有足够的葡萄糖来提供能量，会出现酮症酸中毒，或者是容易出现酮症酸中毒，这也是糖尿病里面经常发生的情况。因为我们吃少了碳水化合物，有点类似于糖尿病的血糖的状态，它会使得血糖降低得很厉害。我们身体里面，脂肪在无氧的消解，无氧的消解会产生酮体，我们即使不吃任何东西，一天也减不下来一斤，因为我们每天的能量消耗，女性比如轻体力劳动状态下，大概是1800卡左右，男性是2100卡左右，就说我们人体里一斤的脂肪的量，所含的能量是3500卡。所以说你即使不吃任何东西，我们也减不下来一斤的脂肪的量，这时候就说你不吃碳水化合物，我们减下的量，更多是把身体的水分减下来了，减水分短时间内是有效的，长时间减水分是不可能的，因为我们身体的水分，脱到一定程度我们就不行了，短时间的减肥，你通过桑拿通过其他方式来减肥，这是一个减水分的过程，而不是减脂肪的量，我们是希望把脂肪的量减下来。