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广州医科大学附属第三医院临床营养科

危重症、围手术期患者的营养支持；孕妇...

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孩子只吃蛋白不吃蛋黄营养够吗？广州医科大学附属第三医院营养科主治医师李林艳表示，鸡蛋由蛋黄和蛋白组成，蛋白富含优质蛋白，蛋黄富含维生素，如维生素A和维生素E，所以这两个是非常好的搭配。如果完全不吃蛋黄，可能在维生素A、维生素E的摄入上就少一点，如果只吃蛋白也是有营养的，但营养均衡最重要。

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