家庭医生在线：建议每天吃多少个苹果？

杨洁教授：一天一个苹果能保证每天有适当的维生素C、矿物质、纤维素。营养物质的摄入主要是保证长期的，如果一天吃两三个只要肠胃能受得了都可以，如果太多就不合适，会胃胀甚至是营养过剩了，有浪费的嫌疑。

家庭医生在线：吃苹果的时候建议去皮吗？

杨洁教授：看苹果怎么处理，如果说吃进口的苹果，放了很多果蜡、防腐剂，苹果皮虽然有很多营养物质，但是没有办法把这些保鲜剂、果蜡去掉，那就去皮。如果说皮不含有这些成分，或以其他方式把农药残留处理掉，那么可以连皮吃。

家庭医生在线：苹果烂掉一小块还能继续吃吗？会有什么危害？

杨洁教授：如果是烂的苹果不建议吃，因为表面上看可能是周围没有什么怪味，但是细菌的污染不好说，有时候病人就是这样子吃，说削掉但是吃完后还是拉肚子，没有必要去冒风险。