家庭医生在线：市面上买到的红枣是否需要清洗？有人担心洗了会减少维生素C，不洗有农药残留，您怎么看？

谭荣韶主任：第一，在市面上买的红枣要通过处理才能到市场上卖，比如很多时候要晒

晒可能就会有灰尘，所以第一个肯定要清洗，至于说农药残留看执行的标准是什么？如果在种植过程当中执行标准过低，也许导致本身残留比较高，哪怕你怎么清洗都清洗不掉，所以很多时候是自己的心态，想把红枣给它多洗几遍，如果执行标准过低就不符合要求，农药残留已经到里边去了，再怎么样清洗也清洗不掉，所以第一，吃红枣要清洗。第二，说想把农药去除这个很难，清洗的话，维生素含量是减少不了。

家庭医生在线：红枣表面有霉点时，能否洗洗继续吃？

谭荣韶主任：如果红枣产生霉点，说明在保存过程中出现问题，农民或者我们小的时候在吃的时候觉得没有问题，但是现在来讲，从科学的角度来讲，如果出现这种情况说明食物开始腐败变质，建议不要去吃。

家庭医生在线：红枣可以直接生吃吗？

谭荣韶主任：从原理来讲肯定是可以吃的，为什么？因为新鲜的都可以吃，干了为什么不能吃？