家庭医生在线：陈教授，用药材泡酒养生的习惯由来已久，为什么要用酒来泡，而不是用其他方式来泡呢？

陈志雄(专家预约)教授：关于药酒的问题，在我们中医里面，是很悠久的，历代名中医，历代中医泡酒，都是在做。为什么么用酒，不用水来泡？因为药酒的话，基本上是两大作用，一个是用来温补，一个是用来祛风湿止痛驱寒。这样温补的话，跟祛风湿止痛驱寒，它必须性质是要温的，是要温的，酒是有温性的，而且通行血脉作用，所以用温性的，而不是用清水来泡相关的药物。相应的补药，跟酒的温性，温行血脉作用相得益彰。

另外，在酒里面泡药，那个药容易出味，药的有效成分，容易溶在酒里面，这样的话，这个酒除了温性，能够做气血的运行之外，又能够将药物泡出的成分，融合在一块，使得药酒的功效好了。

但是要注意一点，谁能喝药酒，谁不能喝药酒，喝什么样的药酒，一定要因人而异，比如说，这个病人肾虚不足，而且偏虚寒的，这个药里面，应该以补肾阳，壮肾经的药物来配伍泡药酒。反过来讲，这个病人寒湿很重，出现了关节疼痛，肢体疼痛，由于血虚、寒盛，寒邪盛所导致了寒邪凝滞，经脉关节疼痛的话，就应该选择驱寒、温寒、散寒的药物，再加上通行气血，跟祛风湿药物来泡。所以不同的人，要喝不同的药酒。

家庭医生在线：如果要自己泡药酒的话，有什么讲究吗？

陈志雄教授：如果真的要泡药酒，为了自己身体，最好请一个有经验的大夫来帮你处方，用药之后如何配药，如何配酒。再有一点，泡药酒的酒，跟药物的分量，是要讲究的，一般来讲，我们酒的分量是药分量的5-7倍，少泡了不行，太多酒的话，味道就差了，因为它浓度稀了。所以泡酒问题上，也要讲究两者之间的配伍分量。

家庭医生在线：陈教授，酒泡药材，泡多长时间可以喝？

陈志雄教授：一般来讲，泡酒时间长，是没有问题的。大家知道，药材在酒里面，高浓度的酒，泡在里面药材是不会变质，只是它的味道更加悠长，逐步把那个味道溶解在药里面，所以药酒是不怕时间长。不怕时间长，长到10年，20年、30年，这个我也不主张。

泡的酒什么时候能喝？其实一般来说，泡两个月左右就能喝，有些人主张十几天，我觉得味道可能没出来，有些人说要泡半年才喝，也没必要，有两个月，它的味道可能就出来了，只不过后面的味道，会变得更加醇一点，就像我们的老年老酒一样，刚开始新出的酒也同样喝，好的酒放十年八年之后，喝得更加绵醇一点，不也好吗，就这个道理。