家庭医生在线：枸杞有哪些营养价值和功效，哪些人适合吃枸杞？

陈裕明教授：枸杞里面的营养成分，目前就说，研究得比较多的是枸杞多糖，另外枸杞里面含有很多的植物化学物质，比如类胡萝卜素，还有些黄酮类的植物化学物质，如果黑枸杞含有一定的花青素含量，所以枸杞里面的一些成分，主要是来自于它的多糖和植物化学物质，而目前这类的植物化学物质，就是说多糖目前是被认为，是具备有一个比较明确的，降低血糖的功效，那么枸杞作为整个食物来讲，也是目前具有降血糖，降低血脂的一些功效，那么其他的一些功效，降抗氧化或者改善免疫力，那么在动物实验里面，有获得比较多的证据，在人的身体里面，这些还不是研究得很透彻，但是降糖或者降血脂来说，枸杞这个好像能力相对来说，比较充分的证据。

家庭医生在线：枸杞应该怎么吃的效果最好？

陈裕明教授：因为枸杞里面有部分的植物化学物质，它是具备一定的水溶性，它可以通过泡水喝茶来能够清出来，但是绝大部分成分，还是通过简单泡茶不会出来的，所以吃枸杞严格来讲，如果是想具备最大有益的话，应该是把这个枸杞吃进去，才会产生更大的好处，如果仅仅是通过泡水，只是少量的水溶性的，植物化学物质溶解出来，所以就是说泡茶当然你并没有害处，但是你要想获得更大的好处，应该是把整个枸杞吃下去。

家庭医生在线：怎么吃枸杞具有降糖降脂作用？

陈裕明教授：从看干预来说，可能差不多要到20克或者以上，20克以上实际上差不多就是，两勺子左右。