家庭医生在线：夏季为什么要多吃苦？哪些食物是苦的？

范明主任中医师：因为在中医来说苦能够泄火，能够乘阴，因为夏天暑热，而且我们自然界也容易有湿热湿气比较大，而且随着天气进入伏天湿热很厉害，那么这个时候，我们人体就需要清热解暑的食物，那么在这种情况下，苦味食材，就能起到这方面作用，在我们自然界里面，最常见就是苦瓜，那么苦瓜我们有很多种做法，可以清炒也可以酿，那么酿苦瓜还有一个好处就是，可以加一些肉类，或者稍稍温性一点的东西中和一下，这个苦寒对有些脾胃虚寒的人，他也是可以食用的，在我们日常生活中，时常接触到的，苦味的食材，在夏天主要是苦瓜，还有些苦的蕨菜这类的，山野的菜，然后很多百姓喜欢喝的茶里面，有一位茶叫做苦丁茶，以及有些茶经过特殊加工也是有苦味的，那么夏天除了这些食材之外，喝喝苦味茶也是有助于泄火消暑的。

家庭医生在线：夏天吃苦瓜有什么作用？

范明主任中医师：苦瓜我们中医来讲，苦能够泄火能够健阴，能够保存阴液，苦瓜本身也富含丰富维生素C，富含有很多营养物质和矿物质，所以夏天吃苦瓜对我们清热，对我们避暑是有好处的。