家庭医生在线：夏季吃绿豆有什么作用？有哪些绿豆的膳食方推荐？

范明主任中医师：绿豆是自然界对我们的馈赠，也是夏季我们很好的一个食材，绿豆具有很明显的清热消暑清热解毒，还有能够排脓，也还对食物中毒的也有很好效果，所以我们在平时，尤其在夏季会用得比较多，我们老百姓在一般百姓家庭里面，用得最多是绿豆汤，然后绿豆粥这一类的，因为绿豆从中以来讲，它是寒凉之性的，所以那些脾胃虚寒的人，可以适当少吃，但是为什么很多人能吃绿豆粥，除了糖尿病病人之外，因为大米在我们来说，也是很好的固脾胃的一个食材，那么绿豆和大米煲成的绿豆粥，对那些脾胃虚寒的人也是合适的，它能综合一部分，那么我们常用的，对不同的人群，比如针对脾胃虚寒吃绿豆粥之外，我们的绿豆可以跟红枣，和冰糖一起煲，那么不管老人小孩也好，有糖尿病的病人，就调节冰糖的量就可以了，那么高血压的病人，我们把绿豆和决明子一起煲，这些都是很好的，和海带放在一起煲，和排骨都是可以的。