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视频内容

潘丹峰

副主任医师

广州市第一人民医院 营养科

从事临床营养工作18年,具有丰富的...

家庭医生在线吃水果有什么常见误区?

潘丹峰主任:有的觉得多吃点水果少吃点蔬菜这样,有这样的情况。另外像说的,有的是喝果汁或怎么吃这种新鲜水果,这些情况都有。其实整体来说水果的摄入量,还是很多还是存在不足的,而且有的人,他是偏好吃一两种水果,品种不够多样化,我们建议吃多种多样。说你当季的水果,还是可以各样都试一下,不要光是一两种。因为它水果,它的每一种水果,它的营养成分也是不太一样的。

家庭医生在线:不吃水果只吃蔬菜会不会不好?

潘丹峰主任:其实水果和蔬菜它的功能是有点不一样,它的营养的侧重有点不一样。蔬菜它可能含的膳食纤维更多,有一些维生素是蔬菜多,有一些维生素是水果多,所以这两样的东西,应该是不可以互相替代的,既要吃蔬菜也要吃水果。

家庭医生在线:水果可以代替蔬菜吗?

潘丹峰主任:这个应该也是不可以代替的。因为蔬菜总体来说,它的一些维生素,比如说特别是一些深色蔬菜,绿色或者黄色、红色、紫色这种蔬菜,它的胡萝卜素的含量还是比较高的。另外说蔬菜它的膳食纤维也是比较高的,还有它的微量元素、矿物质跟水果也不太一样。所以一般也不建议说用水果替代蔬菜,蔬菜一般我们按中国营养学会的推荐,一天需要300到500克这样的量的,应该是就说两样都要吃。

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