家庭医生在线：减肥时不能吃白糖，红糖等糖类，味精和泡面也不能吃是真的吗？

孙嘉医生：是的，在减肥的时候，一定要跟大家说要少吃糖。糖它有广义和狭义的说法，狭义的糖是真正见到的白砂糖，或者是喝咖啡加的方糖，甚至有时在家做饭的一些红糖，这些糖类，我们知道糖类最大的作用是给机体需要能量的时候快速补充，如果机体摄入的能量太多，你又消耗不掉，它就会囤积在体内变成脂肪，所以吃糖多可能就会导致肥胖。

另外一种广义的糖类是指所有的碳水化合物，比如说主食、米饭、面条，含淀粉类的这些都是属于糖的范畴，糖有多糖、双糖、单糖，如果你吃太多主食，一天摄入的糖类也是很多。举个例子，有些人会觉得不方便吃饭，吃方便面好了。方便面是最不利于健康，也是最容易增肥的。我们都知道方便面是是油炸的，它的油脂会偏高，另外它的面是精面制作出来，也会引起碳水化合物的摄入增加。所以吃方便面也好，或者是一些快餐类的，淀粉类食品都是不利于减肥。

味精的话主要是提供口味上改变，味精并没有太多营养的成分，吃的味精多的话可能觉得食物很鲜美，但是味精也是属于添加剂，现在的很多的添加剂，可能对机体造成一定影响，比如说造成胰岛素过度的分泌，引起胰岛素抵抗，在这种情况下，机体会呈现一种慢性炎症的状态，逐渐会胖，所以味精这些调料尽量也是要少吃。