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孙嘉

副教授 副主任医师

南方医科大学珠江医院 内分泌科

糖尿病急、慢性并发症、糖尿病足、甲亢...

家庭医生在线:减肥期间大多人选择不吃主食米饭,这可以吗?

孙嘉医生:咱们中国人来讲,一直在吃谷类为主,从老祖先开始是在吃谷物,像一些欧美人群主要是吃肉类和高蛋白质类,如果在减肥期间是倡导尽量少吃,但一定是不能不吃。很多谷类里含有很多维生素,比如说维生素B12、维生素B族含量非常多,有些人如果完全不吃主食,一段时间会有脱发的情况,会有记忆力减退的情况,如果在不吃主食的情况下,最常见的结果是当你的蛋白质也好,脂肪含量没有跟上的话,整体的基础代谢率会快速下降,那造成之后有体重反弹。

所以建议减肥的患者们,不吃主食是不对的,可以每天少吃一点主食,比如说以前大概吃一碗饭,可以现在减到半碗饭,就非常好了,但是一定不能不吃。另外在选择主食方面,可以适当改变种类,比如说以前是吃米饭为主的,现在可以加一些粗粮,比如说在蒸米饭的时候上面撒一把麦片,粗粮和米饭搭在一起的时候,让体内在吃麦片、粗粮时延缓吸收,不会特别快升高血糖。另外里边富含的维生素种类也会非常的多,还有一些像面条,可以选择荞麦类的面条,也是属于粗粮的,而不是属于精面做成的挂面,这些也是尽量适当减少就好。

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