家庭医生在线：烤红薯会破坏其营养价值吗？

杨洁教授：首先来说，我们还没吃就已经分泌了足够的消化液，其实也是可以。然后烧烤的食物主要是对蛋白质成分是会有致癌的作用，纤维素烤后变炭了，它也是活性炭，也是清除肠道的毒素，因为对身体没有其他大的影响，起码说没有很大的坏处。

家庭医生在线：怎样吃红薯比较好？

杨洁教授：都可以。蒸、煮、烤的都行，只是说肠胃不太好的人可能红薯本身已经很甜了，或者说不想要能量高的，不要另外再加糖，加芝士，那些确实口感会比较好，当然能量太过剩。其实番薯里面的糖分都是挺高的，能量还是挺多的，所以吃红薯也要控制一定的量，而且最好是中午吃 。

家庭医生在线：空腹可以吃红薯吗？

杨洁教授：如果是胃好的时候是没有问题，一点问题都没有，胃不好的人吃完以后就会胃胀反酸。

家庭医生在线：婴幼儿可以吃红薯吗？

杨洁教授：满一岁是可以适当吃一些的，最早的时候可以吃红薯煮粥，或者是煮熟的红薯，少量的用勺子拿一些给他吃，是可以的添加辅食。不管是红薯也好其他的辅食也好，都是少量添加，肠胃适应了以后再逐渐增加。

家庭医生在线：孕妇可以吃红薯吗？

杨洁教授：可以的，只是要控制量了。再好的食物也是要身体能承受的量，如果控制在200克之内，吃下去不会胃胀也是可以。