家庭医生在线：哪些饮食习惯和食物容易诱发肿瘤发生？

张军一(专家预约)主任：食物引起肿瘤，我们一般来讲主张防癌的食物，我个人主张是新鲜这最主要，多样化 多维生素。跟肿瘤相关的就反过来，如果经常吃一些不太新鲜的，常常是霉变的食物，可能跟肿瘤相关，这里面最多见是发霉食物不能吃，腌制食物，特别是一些刺激性比较大的食物。可能我们尽量避免，霉变的像黄曲霉素，就是非常强的致癌物，这是大家公认的。还有过烫的食物我们不要吃，潮汕地区有几个生活习惯，一个习惯喝比较烫的功夫茶，还有一个就喜欢吃腌制咸菜，比较烫的稀饭，这些都有可能造成，对口腔食道的损伤，所以在潮汕地区，这个食道癌发病相对比较高，吃饭很快，这个一般还是不会，这个跟肿瘤关系。还是没有证据说明，当然吃饭快，有可能太烫太急，容易引起口腔、食道黏膜损伤，这个损伤过多，就得肿瘤机会可能更多一些。

家庭医生在线：日常怎样的饮食有利于预防肿瘤？

张军一主任：日常饮食一是新鲜二是规律，这两个是最主要的，还有多样化 多维生素的。所谓多样化，就是我们可能吃蔬菜水果米饭鱼，肉蛋这些都要包括，前提是要新鲜，这是最主要的。

家庭医生在线：您能介绍一下肿瘤早期诊治和晚期诊治有何差异？

张军一主任：早期诊断就可以早治疗，早治疗效果就好。因为很多早期肿瘤，特别是一期二期，通过手术完全可以根治，术后也不需要做放疗化疗等辅助治疗，到了晚期可能很难通过手术根治。那么很多治疗变成姑息，或者尽量控制肿瘤，并不能完全根治目的，所以早发现跟晚发现，结局完全不一样。，当然过程中费用也不一样，病人受的痛苦也不一样，临床上也经常发现。病人如果做体检，像做CT就发现肺部小结节，那么大于1cm或者2cm的结节，手术切下来是一个肺癌，像没有淋巴结转移，没有远处转移这样的病人，手术以后效果往往非常好，周边那我们也经常看得到，手术以后不需要做辅助治疗。而且5年 10年生存率非常高，也就基本上达到治愈了，到了晚期有症状以后，如果最常见的肺癌，临床常常见到是胸痛咳嗽痰脓带血，喘不过气再来检查，肺部里面有阴影，而且可能有远处转移。这种情况下只能明确病理，明确分子病理以后，用化疗或者靶向药物治疗，或者放疗等等。真正想达到治愈CR的概率就非常低，大部分中晚期肺癌中位生存时间，可能只有一年半到两年左右时间，所以这个预后很差，而且费用很高。