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孙嘉

副教授 副主任医师

南方医科大学珠江医院 内分泌科

糖尿病急、慢性并发症、糖尿病足、甲亢...

家庭医生在线:减肥选择高蛋白的食物是对的吗?哪些食物是高蛋白的食物?

孙嘉医生:高蛋白的饮食有很多种,我们称为是有动物蛋白和植物蛋白,动物蛋白包括一些肉类,都是动物蛋白,鱼这都是高蛋白的,当然鸡蛋和牛奶是日常当中,都非常常见的高蛋白饮食,称之为优质蛋白。

还有一些是属于植物蛋白,比如说豆类的,豆制品或者是豆浆,也都是很好的蛋白的补品,但是有些特殊的病人,比如说糖尿病的患者,甚至已经到糖尿病肾病的阶段,这一类的患者就尽量在服用蛋白的饮品时要注意一些,比如说可以服用高质量高蛋白,刚才我讲到的优质蛋白,肉类或者是蛋,鸡蛋牛奶都很好,但是像植物蛋白,比如说豆类、豆制品就尽量少用。

如果是健康的人,只是体重超标,没有肾脏方面的问题,上述讲过的两种蛋白都可以服用,事实上还是鼓励减肥人士,多吃点含蛋白质的东西,少吃一些油脂的东西,或者是少吃碳水化合物的东西。我们知道蛋白质也能给机体,提供很多的热量和能量,吃比较多的蛋白质,对机体的能量的消耗,也是有一定的帮助的。

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