家庭医生在线：牛奶是越浓稠就越好吗？

林秀红医生：牛奶的好坏不是靠浓稠度来判断的。是看它的质地是不是均匀，如果是有一些，比如说一些奶源不是很好的牛奶，或者是它有一些细菌污染的那些牛奶。它可能会有一些沉淀物，因为它细菌超标，它就容易有一些沉淀物。那有一些商家就可能会加一些增稠剂把那些沉淀物就漂浮在上面，就看起来好像很浓稠一样的。这种奶其实它的质量更不好，所以如果我们判断一个奶到底好不好，主要看它的质地均不均匀，不是看它浓不浓稠，因为我们可以通过增稠剂，来让它变得比较浓稠一点。