家庭医生在线：牛奶可以解辣吗？吃完火锅可以喝牛奶吗？

林秀红医生：是有一定作用的。因为牛奶里面酪蛋白它可以跟辣椒素结合，而且它结合的速度比辣椒素在我们肠道吸收的速度要快，然后它结合之后形成复合物不会刺激我们的痛觉神经，所以它有一定的解辣作用。

家庭医生在线：服药期间可以喝牛奶吗？

林秀红医生：可以。但是就不太建议用牛奶来送药，因为可能有一些药物的说明书上面会有写这个药可以和牛奶同服，就少部分的药会有这样写。但大部分的药还是不建议跟牛奶一起，用清水送就可以了。因为就怕有一些药物它里面的一些比如说金属离子之类的，跟牛奶里面蛋白质结合，它会影响到药效的发挥，所以尽量就是分开。