家庭医生在线：面食比米饭更容易被消化吗？胃肠道功能差的人应该怎么选择主食？

唐健主治医师：面食和米饭从本质上来说，它们都是一个淀粉类食物，可能具体地里面的蛋白质含量，或者是维生素的含量略有不同，但本质上它们都是以淀粉为主的，那么在面食来说，主要是北方人食用，那是以小麦和高粱这些为主要的，一个生产原料，那么对于大多数人来说，这两者之间的差异并不大，不存在说谁更好消化，谁不容易消化，那要符合每个人南方或北方，或个人的一个生活习惯来看，那有一些特殊的人群需要注意，特别是在欧美国家经常发现，但是在中国通常被忽视了，有种情况叫做麦麸不耐受，我们在很多的一些面食里面，其实是全麦的面，里面含有一定的麦麸，那么麦麸有时候会引起胃肠道的过敏，所以有些人觉得一吃面就肚子胀，一次面食就觉得放屁特别多，会这样的现象，那注意一下，避免一些特殊的食物，或者选择一些特殊的品种，可能就避免这样的问题，从本质上来说，这两种食物，对于我们个人来说，是没有太大差异的，建议还是按照个人的生活习惯，来进行选用，从我们个人来说的话，现在有一种，慢慢流行的思路，凡事我们都吃粗粮，不管是经常吃的饭，我们不吃饭，就吃高粱吃小麦吃小米，我们吃馒头，我们吃些窝窝头，多吃一些粗粮之品，那么其实粗粮之品，可能一方面它的维生素含量更丰富，相对它的营养没有经过精加工来丢失掉，但是粗粮食品其实，对于一些有胃病的病人来说，它是具有一定的禁忌的，比方说你是溃疡的病人，有溃疡病史的病人，比方说你经常有腹泻病史的病人，你食用粗粮之后，可能会带来肠胃负担的加重，对于不同病人来说，我们选择不同的主食，但总体来说，还是一个正常的饮食行为为主，不要去违背你自己自身的习惯，去刻意地去为了所谓的健康，去选择一些特殊的食用的食品。

家庭医生在线：胃肠道功能差的人应该怎么选择主食？吃粥会不会好一点？

唐健主治医师：我觉得就可以的了，除了胃肠道功能差可能有两个含义，有些人一个方面，比方说在术后患者，或者是在一个，刚刚经历过消化道溃疡，刚刚经历过消化道出血的患者，他的胃肠道的确处于恢复期，那么这个时候，吃用有些，我们叫流质到半流质的饮食，有助于胃肠道的恢复，对于绝大多数正常人来说，是没有特别大的必要，可以正常饮食，差异并不太大，而且特别是，如果你平时具有血糖高的倾向，那么大量饮用粥的话，是很快速被身体吸收，还有一个升糖的倾向，那么可能会诱发血糖的升高，所以没必要可以去为了保护胃，天天去喝粥。