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范明

教授 主任医师

广东省第二中医院 脾胃病科

中医消化内科。以中西医诊治胃肠道癌前...

家庭医生在线:夏季为什么要多吃苦?哪些食物是苦的?

范明主任中医师:因为在中医来说苦能够泄火,能够乘阴,因为夏天暑热,而且我们自然界也容易有湿热湿气比较大,而且随着天气进入伏天湿热很厉害,那么这个时候,我们人体就需要清热解暑的食物,那么在这种情况下,苦味食材,就能起到这方面作用,在我们自然界里面,最常见就是苦瓜,那么苦瓜我们有很多种做法,可以清炒也可以酿,那么酿苦瓜还有一个好处就是,可以加一些肉类,或者稍稍温性一点的东西中和一下,这个苦寒对有些脾胃虚寒的人,他也是可以食用的,在我们日常生活中,时常接触到的,苦味的食材,在夏天主要是苦瓜,还有些苦的蕨菜这类的,山野的菜,然后很多百姓喜欢喝的茶里面,有一位茶叫做苦丁茶,以及有些茶经过特殊加工也是有苦味的,那么夏天除了这些食材之外,喝喝苦味茶也是有助于泄火消暑的。

家庭医生在线:夏天吃苦瓜有什么作用?

范明主任中医师:苦瓜我们中医来讲,苦能够泄火能够健阴,能够保存阴液,苦瓜本身也富含丰富维生素C,富含有很多营养物质和矿物质,所以夏天吃苦瓜对我们清热,对我们避暑是有好处的。

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