肝硬化病人需要注意护理，合理科学安排饮食不但可以帮助病人恢复，还能提高生活质量。南方医科大学珠江医院消化内科的毛华主任说，肝硬化病人容易出现呕血，因此我们在饮食方面，第一个，要避免吃一些比较煎炸和硬的食物。如果这个食物比较硬的话，咀嚼不是很细的话，有可能会摩擦到我们食道，静脉曲张的这样一个血管，会导致我们这样一个呕血的发生。那么还有一些煎炸的食物，它的热量含量高。另外的话，食物的硬度比较硬，因此都可以诱发肝硬化的消化道出血。还要特别注意的是，我们在吃鱼的过程当中，我们一些鱼刺，或者我们一些吃鸡的过程当中，一些鸡的骨头，有可能不小心的话，可能会划破我们这样的一个食道的血管，诱发上消化道的出血。所以我们在我们平时进食当中，要特别注意这些饮食。